加盟紫燕百味鸡 爆款凉菜酱汁打造爆棚熟食店

2017-08-22 11:23 点击:109

  紫燕百味鸡能在全国开出上千家门店,夫妻肺片和藤椒鸡单品一年营业额上100000000元。无论店再多,口味绝对稳定、味道好是基础、稳定更重要。同时费用方面也是非常关键的,紫燕百味鸡加盟只要万元左右,较低的前期投资给更多加盟商准入的机会。
 
  紫燕百味鸡的爆款夫妻肺片制作要领:
 
  夫妻肺片,以其独特的口味深受广大食客喜爱,在川味酒楼是必点菜品,在熟食摊档也是必备品种,但夫妻肺片的制作工艺难度比较高,许多经营者都不能把夫妻肺片佳的口感调制出来。紫燕百味鸡官网研究标准化夫妻肺片工艺,传授夫妻肺片调制绝技。
 
加盟紫燕百味鸡
 
  1、传授夫妻肺片一菜如何做到四味(红油、麻辣、蒜泥、豉汁)合一,夫妻肺片是川菜传承百年的经典名菜、让你的夫妻肺片成为当地夫的NO1;
 
  2、全面诠释夫妻肺片老卤工艺,揭秘配方;
 
  3、解密如何调制打煮酱油,调制夫妻肺片不加盐,让夫妻肺片回味悠长;
 
  4、揭示秘制红油熬制关键技术,赋予夫妻肺片诱人香味;
 
  5、的夫妻肺片调拌比例,轻松掌控口味标准。
 
  紫燕百味鸡大爆款冷菜酱汁、绝秘冷菜秘制红油:
 
  1、传授冷菜秘制红油的经典配方;
 
  2、揭秘红油颜红、色亮、味香的奥秘;
 
  3、传授10款(冷菜汁、韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、酸辣汁、凤爪汁)冷菜酱汁的数字化配方,让您举一反三,实用性与多用性与一体,适合开店打造冷菜爆款,方便操作、省大厨、上菜快、毛利高;
 
  4、数字化冷菜酱汁原材料如何精简利用,提升冷菜的毛利;
 
  5、深刻阐释酱汁调配规律:为什么有的酱汁要熬制,有的需要发酵,有的用前需要加热,有的必须存放一定时间才能使用。
 
  紫燕百味鸡爆款藤椒鸡、椒麻鸡
 
  1、传授新派川菜名菜藤椒鸡的数字化制作标准,实现连锁小店创富;
 
  2、传授椒麻鸡的实操工艺,打造椒麻鸡单品开店的高盈利模式,掌握独门绝技绝活,找到投资小、收益快、易复制的赚钱门路,迅速提高营业额。
 
  只抄配方不懂规律  生意不长久。很多老板调制凉菜酱汁,总感觉差那么一点点,自己也不清楚问题出在哪里,曹尹飞大师承诺有问必答,让您带着问题来,满意而归。
 
  你如果还停留在抄配方的阶段,只会比着葫芦画瓢,就永远不得要领,只能满足客人当下需求,无法长期赢得市场。只有掌握调配酱汁的核心规律,才能触及酱汁的精髓。加盟紫燕百味鸡,上海总部一对一教学,有充足的实践机会,保障学到制作的精髓。

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