紫燕百味鸡:如何对待激烈的熟食行业竞争

2017-09-16 11:38 点击:143

  紫燕百味鸡,这家从上世纪80年代成立到现在,有着多年从业历史的“老字号”熟食品牌,目前在全国拥有超过近千家家连锁店,发展势头仍然强劲。现在熟食快餐行业竞争激烈,紫燕百味鸡发展至今定有自己的经营之道。下面是紫燕百味鸡官方网站的简单介绍。
 
  做餐饮首先要对产品执着,紫燕百味鸡一头扎进产品中。“我们更愿意把精力放在产品上,脚踏实地地做事,你也看到我们的办公室就在工厂前面,紫燕的高层70%的时间都待在工厂里,潜心研究产品的生产、经营。”紫燕总部产品经理这样谈紫燕的产品研发工作。紫燕食品目前在全国范围内拥有着近千家连锁门店,这对熟食连锁来说绝对不是一个大数字,周黑鸭全国近700家店,绝味更是拥有7000多家加盟连锁店。负责人表示加盟店和直营店的数量各占一半,这样更利于区域上产品的经营管理。
 
紫燕百味鸡加盟费多少
 
  不同于绝味、周黑鸭定位的休闲食品,紫燕给自己的定位是佐餐熟食。门店员工需要对产品进行切割、调制、摆盘等二次加工,不利于加盟商的大规模扩张。所以为了保障产品的质量紫燕百味鸡加盟对投资者的要求较高。紫燕百味鸡加盟条件相对较高。
 
  2.生活节奏变化快,时代在变,产品也是,消费这的消费习惯也在变化。紫燕百味鸡常年来一直保持在30款左右,不断地更新换代,每一款产品,在固定的周期内,从上市到增长再到衰落,整个过程被精准地记录,依据消费者的购买数据,通过数据来判断产品的受欢迎程度。从而判断消费者的口味喜好,为未来产品的出新做基础。用真实的数据说话。而随着现在市场上消费者、销售渠道的不断变化,紫燕也在进行着快速的转型,做出了非常明显的转变。初紫燕做以家庭为单位的佐餐熟食,但随着整个熟食市场发生的改变,紫燕开始进军Shopping mall,目的是为品牌扩展更多的销售渠道。
 
  3.行业理解,紫燕始终坚持产品的创新,融入大行业的竞争中。有创新才有竞争,有竞争才有进步,紫燕始终以积极竞争的态度参与到行业竞争中。
 
  无论你是消费者还是加盟商紫燕从产品到加盟服务上都做到全力的负责。期待紫燕为我们带来更多的惊喜!

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